章丘大葱章丘大葱有着2700年的种植历史，以其“高、大、脆、白、甜”名扬全国，被明世宗御封为“葱中之王”。先后荣获“中国名牌农产品”“中国驰名商标”“中国百强农产品区域公用品牌”等多项荣誉，山东章丘大葱栽培系统被农业农村部列为《中国重要农业文化遗产》。
“高大、脆白、甜辣”是章丘大葱的鲜明特色。章丘大葱一般长度在1.5米以上，2017年葱王最高达2.51米，葱白部分晶莹剔透，洁白细致，又长又直，一般在1米左右，并且脆而多汁。同时，章丘大葱味道香甜，甜中带辣，既可炒制，更适合生吃，炒制葱香四溢，生吃满口生津。富含锌、磷、铁、章丘大葱硒等矿物质及多种维生素，具有较高的保健和药用价值。
目前，章丘形成了以绣惠女郎山1000亩精品示范区、3万亩标准化种植基地为核心，带动周边枣园、宁家埠、龙山等7个镇街规模化发展，全区大葱种植总面积达到12万亩，年产量达到6亿公斤，实现年产值7亿多元，从业人员10万人以上。
章丘区通过引进先进机械设备，开展一系列试验示范，建立了大葱全程机械化生产各个环节的技术标准，形成了从良种繁育—种子精选—种子处理—种子丸粒化—机械化播种—工厂化育苗—机械化移栽—标准化管理—机械化收获章丘大葱的大葱全程机械化标准化生产的技术规范，育苗周期从7个月缩短至2个月，实现了全程机械化生产与章丘大葱四季生产两个历史性的突破。
章丘大葱走上“云端” 远销海外市场
为推动章丘大葱三产融合发展，章丘与北京网库信息技术股份有限公司合力建设大葱产业互联网基地“大葱产业网”平台，进行章丘大章丘大葱葱系列产品推介，开展大葱产业招商，为章丘大葱销售打开销路，加强章丘大葱品牌推介。平台设有“章丘大葱专区”，现已有多家章丘大葱产业优势企业进驻平台，通过平台进行章丘大葱系列产品推介及产业招商。2020年5月“中国大葱产业网”平台正式投入使用。
通过挖掘厚重的历史文化资源，章丘建设了章丘大葱文化博物馆，将章丘大葱的历史、文化、文物等进行搜集整理、保护，并对未来发展做出了全面的展示。将绣惠女郎山打造成集大葱传统种植工艺、大葱悠久历史、深厚文化传承于一体的章丘大葱文化核心保护区。王金村建设章丘大葱精品馆、旅游服务中心、农家乐，结合章丘大葱传统特色种植、章丘大葱文化博物馆、女郎山葱岭郊野公园生态提升工程、王金村美丽乡村建设工程，章丘大葱打造集保护传承、旅游体验、宣传推介等多功能于一体的生产基地和旅游胜地。
早在1999年，章丘就成功申请了“章丘大葱”地理标志证明商标，成为全国蔬菜类第一件证明商标。2012年9月，与上海“菜管家”签订战略合作协议，章丘大葱等名优农产品借助这一目前中国最大的优质农产品订购平台，通过网上销售模式，逐步走上上海市民餐桌，辐射国内乃至海外市场。
你以为大葱只是用来蘸酱?
制胶囊、做面膜……章丘大葱周边产品也不少
章丘大葱周边产品可谓多多，目前已成功研发出大葱银离子章丘大葱抑菌洗手凝胶等章丘大葱系列消杀产品，还有章丘大葱胶囊、葱油、葱酱、葱花蜂巢蜜等系列精深加工产品。同时还开展了章丘大葱100%纯植物提取保鲜剂研发，解决章丘大葱保鲜问题，将大葱初加工葱叶废料转化成生物有机肥，邀请鲁菜大师开发大葱系列美食产品……
据哈工大机器人(山东)智能装备研究院相关负责人介绍，他们已经提取了大葱中的有效物质，正在研发包括大葱面膜在内的一些产品，“目前已经研发出了大葱饮料等一些产品，大葱面膜还在研发之中。”
为了统一和丰富章丘大葱对外宣传形象，章丘区还开发了一系列章丘大葱主题文创产品，有表情包、绘本《了不起的章丘大葱》、萌态可掬的吉祥物葱小白、葱小玉，大葱主题文具、胸章、抱枕等。
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