原标题：章丘铁锅在什么地方能买到正宗的莫让小作坊 砸了章丘铁锅的锅
杨 丽
零点快评
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《舌尖上的中国》第三季播出以后，章丘铁锅一夜之间蹿红，当地制作铁锅的家庭小作坊遍地开花，然而产品质量良莠不齐，甚至出现以次充好的现象。仅仅过去4个月，“网红”章丘铁锅突然“遇冷”，章丘铁锅在什么地方能买到正宗的产品出现滞销，很多家庭小作坊无奈关张。
唯有守好产品质量关，“章丘铁锅”的品牌生命力才得以延续。“12道工序，18遍火候，1000℃高温冶炼，36000次锤打……”章丘铁锅一夜蹿红，体现人们对精益求精工匠精神的崇尚。老工匠们呼吁沉下心来“一天打制一口锅”，在相关章丘铁锅在什么地方能买到正宗的部门监管下，把好市场准入关，制定行业标准，规范工艺流程、品质要求，从安全、生产、质量等多方面引导铁锅规范化生产，同时严查降低标准、以次充好等造假行为，章丘铁锅还有可能“红”下去。
传承老手工艺，也需要创新思维。有消费者反映，手工打造的章丘铁锅在什么地方能买到正宗的章丘铁锅较重，且容易生锈。在代代传承中改进工艺，打造适合消费者需求的产品，如此“私人定制”才能赢得更广阔的市场。
从默默无闻到一夜蹿红再到产品滞销，章丘铁锅短短4个月经历这样的大起大落，也给其它品牌一个警醒：传承传统手工艺，需要品质与匠心。唯有不断提升工艺、保持优质品牌形象，才能让“叮叮当当的打铁声”传得更久。
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