大家好，我是Oomphy厨房，章丘铁锅多少钱一口今天来给大家详细说一说无涂层铁锅的试用装与保养，满满的干货，看完绝对会使你对铁锅的试用有进一步的认识。
前面说了，使用无涂层铁锅不粘的原理，主要是用油层隔绝蛋白质与热锅的接触来实现的。
相信每个人都有同样的疑问，那就是，章丘铁锅多少钱一口到底怎么才保护证铁锅上这个油层能长期存在，让铁锅保持一直不粘呢？下面，我们将会从保养铁锅的每个细节入手，讲一讲保养铁锅的过程中遇到的问题与解决办法。
无涂层铁锅买回家第一件事，相信厨房里的各位都会有所耳闻，章丘铁锅多少钱一口那就是开锅，开锅教程一大把，这里就不赘述了。开完锅以后，我们要注意的就是使用完之后的保养，保养无非要注意以下几点:
1.做饭一定要专锅专用，炒锅就只拿来炒菜，尽量不要炖、煮、蒸、熬，总之就是尽量不要使其与水接触太多，尤其是热水。
2.锅用完之后，章丘铁锅多少钱一口一定不要用铁刷子或者百洁布刷锅，最好用炊帚之类不伤锅的洁具清洗，也不要用洗洁精。清洗完成之后，要用抹布擦干或者火烤干，防止生锈。还要看看锅里是否还有油层，如果没有，最好再次把锅烧至冒青烟状态，加入食用油再滑一次锅，章丘铁锅多少钱一口让锅保持油润状态。
3.相信大家在刚开始用锅的过程中，或多或少都会遇到粘锅的情况，最后刷锅的时候仅仅用炊帚是刷不掉的，又不想用铁刷子伤锅。那我们就可以把锅放在火上继续炙烤，一直把粘在锅上的东西烤焦，再拿到水池清洗，就会很章丘铁锅多少钱一口容易刷干净了。
以上三点是我们养锅需要注意的，我们再来说一说用锅时应注意的。
1. 炒肉或者鸡蛋等容易粘锅的食材时，我们应记住热锅凉油四个字，而且最好先滑锅，具体做法是:锅烧热至冒烟状态，下入凉油，尽量将锅的每一个地方都润到油，再章丘铁锅多少钱一口把热油倒出，再加油炒菜。如果是新锅，可以将此步骤多重复几次。
2. 大家一定会有疑问，为什么饭店的大铁锅可以煎炒蒸煮，而且会不粘锅呢？这样说吧，一般来说，饭店用的大灶功率是家庭小灶的几倍，加热速度飞快，把炒锅加热之后锁油效果好，保养章丘铁锅多少钱一口相对来说比较简单。而且厨师都是经过专业培训的，炒菜之前都会滑锅，所以，饭店的铁锅一般一直处于油润状态。
那么，有人就要问了，用一个无涂层铁锅这么麻烦，为什么还要用呢？首先，铁锅是我们老祖宗用了传下来的，有一千多年的历史，而且，比章丘铁锅多少钱一口涂层锅用起来健康，也不容易损坏。前面也说了，无论是涂层锅或者是无涂层锅，没有一家卖锅的敢说他家的锅是完全不粘。一口几千元的锅，在不会使用人的手中，依然会粘锅，一口几十块的铁锅，在大厨手中发挥着不粘锅的作用，还是看使用保养怎么样。
章丘铁锅多少钱一口大家不妨照我的方法试一试，无涂层铁锅是一口会报恩的锅，你对它怎么样，它就会给你怎样的使用体验，铁锅在会用的人手中，只会越用越顺手，越用越不粘，绝对会抵得上一口几千块的不粘锅。
我是Oomphy厨房，不定期分享厨房冷热知识，下期我们讲一讲曾经风靡网络的莱顿弗罗斯特效应，讲一讲它与不粘锅的差别与联系。
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