章丘铁锅有“身份”,年产有望达14万口!

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自今年春节期间，央视《舌尖上的中国3》热播了章丘铁锅以来， “一锅难求”的地步。

但随着如何辨别真假章丘铁锅视频章丘铁锅的热销，市场上也出现了一些仿冒的产品。为了规范市场，维护好“章丘铁锅”品牌形象，继承传承好章丘铁匠传统如何辨别真假章丘铁锅视频手工艺技术，章丘区有关部门一年来做了大量工作。现在，在章丘注册登记的65家铁锅生产业户，都建立了“一户一档”监管档案，其产品都能进行二维码扫描，可以追溯到生产企业的“身份”信息。有的企业生产的铁锅，甚至可以追溯到出自哪位工匠之手。据了解，2018年全年，章丘铁锅的产量有望达到14万口。

“我们的铁锅生产车间有30位铁匠在干活，平均每天三个人才能生产出两口锅。”12月14日上午，在山东华民钢球股份有限公司铁锅锻造车间，公司副总经理宁方文介绍说，他们这个企业为了传承章丘的铁匠如何辨别真假章丘铁锅视频传统手工艺，主持起草了手工锻打铁锅的企业标准，山东省五金行业手工锻打团体标准。产品经过了国家日用金属制品检验检测中心的检测，各项指标在确保传统工艺特色的基础上，达到了国家钢制锅具行业标准。

“今年以来，我们一方面对市场如何辨别真假章丘铁锅视频进行了清查，该规范的规范，该清理的清理。”章丘区市场监管局副局长夏邑军介绍说，目前在章丘注册登记的65家铁锅生产业户，都已使用二维码追溯系统，建立了“一户一档”监管档案。消费者在包装上一扫二维码，可以知道是哪家企业的产品？是什么锻打工艺？如何辨别真假章丘铁锅视频甚至哪一位工匠的产品？都可以了解到。

章丘区经信局重点项目办主任苏长杰说，今年筹备成立章丘铁匠手工艺行业协会，通过制定行业发展规划，制定工艺标准和从业标准，规范企业生产经营。为保护好“章丘铁锅”这个地方特色产品品牌，今年，如何辨别真假章丘铁锅视频还申报了国家地理标志证明商标，一旦获批，以后对于打击假冒产品就有了有力的抓手和依据。

据苏长杰介绍，2017年，章丘铁锅总产量大约有10万口，今年总产量有望达到14万口，未来两年力争实现年均增长35%的发展目标，即2019年达到19万口，2020年达到25.6万口。

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