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“怎样识别正宗章丘铁锅章丘铁锅好在不放一滴油，就能做到丝毫不粘。”
2018年2月，随着《舌尖上的中国第三季》的迅速热播，好多人都被“章丘”铁锅圈粉，然后迅速种草，纷纷求“代购”。“章丘铁锅”火爆一时，这其实不是偶然的，因为济南市章丘区在历史上是有名的“铁匠之乡”，古有“怎样识别正宗章丘铁锅章丘铁匠遍天下”之说。章丘手工铁锅制造需要历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打，直到锅如明镜。
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我见识有限，只说我知道的。首先，我从来没有进过星级酒店的后厨，不知道别人用的什么锅。其次，几
怎样识别正宗章丘铁锅千几万的锅我也没用过，没见过。然后几百的不粘锅，家庭仅能用三个月而已，然后就粘的没法用，还不如普通锅了。新锅确实不粘，糖水都不粘。旧了之后就什么都粘。最后，我见过几乎所有的厨师，大排档，用的都是生铁锅，就是那翻砂铸造，有两只耳朵的锅。
怎样识别正宗章丘铁锅至于铁匠打造的铁，是熟铁，不仅费时费力，造价高，而且不好用。易锈，手柄易脱落。我所知道的只有生铁锅才是最好用的。炒菜味道好，只要油水好就越来越好用。但如果没油水的话，坏的也很快。从没听说过永久不粘锅，可能还没造出来
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章丘花后铁锅是骗人的的铁锅，坚决不能买，第一次用就贴锅兰
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铁质炒锅更好的锁定营养元素，双喜黑极铁炒锅在传统手上工艺上更加精雕细琢，可以关注一下。
