2018年2月，《章丘铁锅舌尖上的中国》第三季热播之后，章丘铁锅一锅难求，一时间，这种由一块铁皮经过12道工序，3万6000次捶打，纯手工制作的铁锅红遍全国，章丘铁锅瞬间成了家喻户晓的品牌。
章丘地处山东济南之东，自古以冶铁而闻名天下，章丘铁锅手工锻打，拒绝机器制造，传承千年的传统手艺。
目录一、章丘铁锅有什么好处？二、真假章丘铁锅怎么辨别？三、热销正宗章丘铁锅推荐！四、开锅及保养建议。一、章丘铁锅有什么好处？1、章丘铁锅能一夜爆红，并不是偶然，因为在章丘方言章丘铁锅中烹饪用的铁锅称之为炒勺，其工艺源于“京勺”中的冷锻。铁锅要经过多道冷锻和热锻及上万锺的手工锺锻后，它的密实厚重比普通铁锅用油少。
2、手工锻打的铁锅是无涂层的，使用过程中表面就会形成自然保护层，具有不易粘锅不易糊的特点。
3、烹饪蔬菜时，手工铁锅还可以减少维生素Ｃ的流失，它保存维生素Ｃ的含量，明显要高于不锈钢和涂层锅。
随着吃货们对美食及相关产品的要求越来越高，章丘铁锅得到消费者认同和追捧。
二、真假章丘铁锅怎么辨别？1、二维码追溯
章丘铁锅一夜爆红之后，章丘铁锅面临一锅难求，有一些仿冒者趁机打着“章丘铁锅”的旗号制假售假，不少消费者上当受骗。出现这种制假售假的现象之后，当地的市场监管局非常重视，因为这种售假严重损害了当地形象。
相关部门把章丘当地合格的铁锅加工企业信息录入国家企业信用信息系统中，每一只章丘铁锅都带有识别二维码，只需扫描二维码就可以追溯到这只锅的出处与相关信息。
比如，生产经营者名称、产品工艺、营业执照、还有铁锅所使用的原材料及成分检测报告等信息全部都有。
所以大家买锅时，要看一章丘铁锅下包装是否带有这个可追溯的二维码，有的话，基本可以确定是章丘正规铁锅厂家生产的。
2、看锅面外观
正宗章丘铁锅采用传统手工锻打工艺，细看之下就会发现，锅面上的手工锤印排列是没有规律的，而且大小的印痕也会有些许差别，而假章丘铁锅，多为空气锤代替人工，其锤印大小基本一致，排列有一定的规律。
三、热销正宗章丘铁锅推荐！作为一个经常待在厨房研究各种菜做法的吃货，我还特意收集了目前卖得比较好的章丘铁锅店铺！
1、臻三环章丘铁锅（强烈推荐）
强烈推荐臻三环章丘铁锅，章丘铁锅因为他们家的锅已经买过几个，非常好用。我自己用了一个，其他的都当礼品送人了，超级有面子。
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年货好物超值秒杀，40 粒洗衣凝珠低至 9.9 包邮！我不是在这里给他们做广告，因为我就是一个无名小辈，天天安利也起不了什么作用。最关键的是臻三环章丘铁锅已经非常出名了，《舌尖上的中国》第三季所用的章丘铁锅就是臻三环他们家师傅做的。
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2年前，臻三环的“章丘铁锅锻打技艺”已经被选入济南市市级非物质文化遗产项目，可以说，臻三环就是章丘铁锅锻的代表之一。
2、唐时铁器章丘铁锅
唐时铁器家的章丘铁锅销量是非常高的，我看这个宝贝的评价就超过了9.2万条，好评度达到99%，高销量下，好评率还那么高，这是非常少见的，足以证明他们家的铁锅是多少的好。
唐时铁器章丘铁锅炒锅章丘铁锅炒菜锅手工熟铁锅无涂层不粘锅炒京东¥149.90去购买铁锅的历史始于秦汉，盛于唐时，距今已经有两千多年的历史，在老铁匠师傅的感召下，现在的年轻人又重新燃起了炉火。
唐时铁器手工章丘铁锅炒锅炒菜锅熟铁锅无涂层不粘锅炒京东¥196.60去购买收到货后，支持30天无理由退货，就算你用来炒过菜也是可以退的，如果没有过硬的品质，有谁敢做这样的承诺？买他们家的锅，根本就不怕买到不好的，款式不喜欢就退，炒菜放盐多了太咸，心情不美丽就退，因为他们送有运费险！
3、阎铁匠章丘铁锅
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阎铁匠 正宗章丘铁锅 炒锅圆底家用炒菜锅手工锻打老式京东¥439.00去购买阎铁匠是章丘地区生产正宗的章丘铁锅店铺之一，好铁锅就是拒绝机器制造，一锤一印锻打出来。不怕刮，不挑锅铲，无化学涂层，健康安全。
老祖先留下的打锅工艺，12道工艺锻就一口好锅。
3万多锤的锻打，形成一种类似蜂窝状的结构，使食物与锅底之间有细微的间隙，这样就不容易粘锅。
4、德壹佰章丘铁锅
一口好锅就足以让一个人爱上厨房，这口锅就是章丘铁锅。
正宗章丘铁锅炒锅不粘锅炒菜锅家用无涂层不粘锅章丘手京东¥129.00去购买有不少人买了锅后，不知如何开锅，或开不好锅，很影响后面的使用与养护。德壹佰章丘铁锅看到了用户普遍存在的这些问题，所以你下单后，他们都免费帮你专业开好锅，再打包发货，保证每一个客户收到锅时简单洗干净就可以直接使用了。
5、舍德章丘铁锅（舌尖三同款）
舍德（SHEDE）章丘铁锅 炒锅手工铁锅圆底炒菜锅无涂层京东¥209.00去购买如果你细心的话，就会发现，舍德章丘铁锅跟《舌尖上的中国》第三季使用的那口铁锅是同一款，章丘铁锅这也算是一口网红铁锅了。
锅柄使用的是精选榉木，这种木质地非常坚硬，手感舒适，坚固耐用，外观质朴有美感。
6、韦大锤章丘铁锅
韦大锤章丘铁锅销量非常高，累计评价超过7.8万条，好评率高达98%。
韦大锤章丘铁锅炒锅炒菜锅手工锻打铁锅无涂层不粘锅传京东¥179.00去购买正常来说，我们平时在超市买的锅，有时用3、4年就坏了或不好用了。韦大锤章丘铁锅却敢做出3年坏了免费换新的承诺，如果对自家的锅不是非常有信心的话，绝对是不敢做这样承诺的，不然底裤都要赔完。
7、禾呈章丘铁锅
禾呈 手工铁锅 章丘铁锅炒锅无涂层传统老式章丘铁锅不粘锅尖底京东¥188.00去购买一口好的铁锅可以传承三代人，它是儿时妈妈做菜的味道，尽管传统文化在不断流失，我们也能留住这些美好，让后代们也能感受到和我们一样多的快乐。
手工锻打铁锅无死角均衡导热，提高了烹饪的速度，热锅内快速封存食物的营养，同时保证食物的营养不流失。
四、开锅及保养建议有些店铺是可以免费开锅的，下单前可以问一下客服，如果不提供开锅服务的话，也可以买回来自己开，很简单的，下面我把开锅步骤分享一下！
初斯使用时，每次炒完菜后，洗锅时不需要使用洗洁清，用清水刷洗一下即可，然后洪干并抹油防止生锈。使用久了，它会慢慢变成一口又黑又好用的大黑锅。
每一个家庭，每一户的厨房都值得拥一口章丘铁锅，每一道美食都离不开好的厨具，章丘铁锅助你做出更美味的菜，让你从此爱上厨房！
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