《章丘大葱在哪个镇舌尖上的中国》火了章丘铁锅，其实和铁锅老乡的，章丘大葱也闻名天下。山东章丘的大葱，一直以高出名。2017年还种出了2.32米的大葱，比姚明都高的“葱王”。除了个头高，章丘大葱有3000多年历史，明朝还被选为“皇家贡品”，被评为“中国重要农业文化遗产”。章丘大葱虽长得高大粗壮，吃起来却脆脆甜甜，一点也不辛辣，是北方抗寒食物的代表。
今天欢喜妈妈分享的这道大葱烧木耳，就是用到了章丘大葱。相比其他的葱，章丘大葱含有较多蛋白质和多种维生素，特别是维生素A，维生素C以及杀菌能力强大的蒜素。秋章丘大葱在哪个镇冬易患流感，吃大葱做的菜，老人孩子都能提高抵抗力，多吃多健康，少生病。木耳润肠活血，这道大葱烧木耳，是简单的家常菜，也是快手养生菜哦！
【大葱烧木耳】
【食材】大葱半根，干木耳15g，蚝油1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐2g，花生油适量
【做法】
1，干木耳用温水泡发后，清洗干净，去掉根部的硬块。
2，锅里烧热水，煮沸后倒入木耳焯一下，木耳的颜色更鲜嫩，捞出后控干水分。
3，大葱去干皮，洗净后切小段，再切成丝，不需要太细。
4，炒锅烧热，倒入花生油，开小火，放大葱，慢煎到颜色微黄变软。不要用大火，葱容易烧糊了变苦味道不好。
5，蚝油，章丘大葱在哪个镇生抽和料酒搅匀，调出一碗料汁，加适量温水稀释。
6，料汁倒入锅里，半没过大葱，炖至颜色变亮，汤汁变浓稠，倒进木耳快炒1分钟，加点盐翻拌均匀就出锅啦~
欢妈碎碎念：
花生油可以替换其它植物油，唯独橄榄油味道较重不合适。如果没有章丘大葱，其他大葱也可以做这道菜哒~除了烧木耳，章丘大葱烧海参，炒鸡蛋，都是一级棒的香，蘸着辣椒酱或甜酱生吃，也很香甜，作为北方人我觉得很正常，南方的朋友要不要试试~
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