墙裂推荐（章丘铁锅有平底锅吗）章丘铸铁老式平底锅，舌尖上的故乡——章丘煎饼卷大葱，
故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于我们章丘人来说，最自豪的应该是---章丘煎饼卷大葱，煎饼卷大葱就是我们舌尖上的故乡。
记得1996冬天那年，我们村回来了一位台湾的老兵章丘大葱亩产量多少，寒冬腊月，从胡同口到家门50多米，跪着、一步一磕头到的家门，为的是没有给老娘临走前尽孝，为的是50多年来在家的妻子拉扯3个儿子长大成人。
晚上回家的第一顿饭吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两行热泪……哽咽章丘大葱亩产量多少不止，他告诉在场的乡亲：无论你在天涯海角，常年漂泊在外，只要能吃上一顿家乡的煎饼卷大葱，就会更加想家……就会想起小时候母亲劳作的身影，就能记忆起家乡的山山水水。
其实爱吃什么并不重要，记住故乡，记住乡愁章丘大葱亩产量多少，别忘了根，才是最要紧的。
如今是一个吃货遍天下的时代，各地各种特色名吃应有尽有。无论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃。当然，煎饼卷大葱也能在不少外地的大城市的饭桌上见到，而且有所发展，煎饼卷进章丘大葱亩产量多少了很多东西，但最正宗的章丘味道：还是传统的煎饼卷大葱，葱香，煎饼香和酱香糅合在一起，再加上一点葱的辛辣，吃起来过瘾。
有史料记载：煎饼卷大葱至少起源于南北朝，因为那时已经有摊煎饼的鏊子了。还有一说，三国章丘大葱亩产量多少时代，诸葛亮帅兵被围困在沂河一代，锅灶尽失，将士饥饿难耐，诸葛亮便让人将铜锣至于火上，用水和玉米面搅拌为浆，倒在烧热的铜锣上，用木棍将米浆摊平，摊出了香喷喷的煎饼。
规律表明，在一种传承久远的食品背后往章丘大葱亩产量多少往是悠长的历史和丰厚的文化，煎饼卷大葱也不列外。
清代蒲松龄曾作过一篇《煎饼赋》，里面写到“（煎饼）圆于望月，大如铜铮，薄似剡溪之纸，色如黄鹤之翎”。“味松酥而爽口，香四散而远飘”，正宗的山东煎饼正是如章丘大葱亩产量多少此。
另有一个民间故事则带着喜感和老百姓的智慧。传说古代在章丘城有一位穷书生与美丽的民女相爱，丈母娘欲刁难书生，将其困于书房，不给食物，只许送纸和笔。美丽的女孩把粮食磨细，摊成极薄的饼，裁成方形，看起来章丘大葱亩产量多少像纸，再把大葱去掉头尾，伪装成笔，瞒过把门的，送入书房，丈母娘偷窥见书生大吃纸和笔，深以为神奇，心生敬畏，逐遂了年轻人的心愿。后来书生高中状元，有情人终成眷属，煎饼卷大葱也因之流传开来，没想到煎饼卷大章丘大葱亩产量多少葱还与美丽的爱情有关。
现在我们章丘的许多乡镇的一些村里，新媳妇娶进门，婆婆会让她摊煎饼、擀面条，考验她是不是勤劳会做家务。煎饼卷大葱不仅是食物，也是我们章丘乡村间人们的生活方式之一。
在乡村，摊煎饼得先章丘大葱亩产量多少磨面，再用鏊子，用玉米秸当柴火最好，摊煎饼时热气腾腾，大人孩子都喜气洋洋，特别是困难时期，煎饼的香味飘到邻家，飘到街上，会引来不少孩子……与煎饼大葱相关的生活环节也大都有滋有味，很多年过去了，萦绕在心章丘大葱亩产量多少头。
这些关于家乡的记忆，人生渐行渐远，乡愁越来越浓，又快过年了，愿大家别忘了家乡，常回家看看，再吃一回煎饼卷大葱。
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