每年的6月中下旬，是章丘大葱的栽种季节。2018年6月17日，山东章丘绣惠镇章丘大葱种植地，笔者看到田间地头到处是忙着种植大葱的葱农。
一章丘大葱种植大户租地种植20余亩章丘大葱，雇佣农民拔葱苗、种大葱。十几名妇女烈日下或头顶毛巾或头戴遮阳帽帮助种植户种植大葱，拔下来的葱苗栽种到耕耘好的另一块田地里。
图中种植户介绍，这些葱苗也是从农户那里购买的，葱苗价格一般3毛多钱一斤，要自己负责雇人采挖，葱苗的总成本每斤大约5毛钱左右。
打工的也有不少老人，图中老伯今年70多岁了，正忙着拔葱苗，老伯说早晨5点就开始干活了，一直干到天黑才下班，一天要干10多个小时，工钱按小时计算，每小时8块钱，一天能挣80多元。
天气很热，又是烈日下劳作，汗流不止，雇工们干一会就需要喝点水解解渴，喝水的时间也当作是休息了，大姐说一壶水半天都不够喝。
栽葱完全需要靠人工一棵一颗的载到地里，劳动强度其实很大，一天到晚一直弯腰蹲着，长时间保持一个姿势，腰累的都直不起来，他们一直不停劳作，为多挣钱不舍得休息一会。
雇工们用一种特制的工具按着葱的根部栽种在刨好的沟里，沟里灌满水，这样容易栽种，但非常不方便，不小心就会踩到水里，要时时小心。
栽葱的工钱是按劳动量计算的，每栽一米工钱3毛钱，雇工们一天能栽2、3百米距离的大葱，收入80、90元左右，非常的辛苦。
章丘大葱中含有较多的蛋白质、多种维生素、氨基酸和矿物质，并富含微量元素硒，为章丘农业的重要地理标志和珍贵历史文化名片。但种植成本较高，需要大肥大水，近两年尽管收益不是很高，但相比种粮食而言，还是不错的，葱农这么辛苦，希望能秋天能有个好收成。
没有葱高！章丘大葱破吉尼斯纪录 长度2.532米
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