大葱吃不完难保存？老农教你土方法，不烂根不空心，放半年都新鲜

大葱是常见的调味品，不管是炒菜、炖肉都离不开它，有的时候做个大葱炒鸡蛋，味道还很不错。这种调料我们家常备，有的时候看到家里快没了，还得赶紧去菜市场上买上几颗，以备不时之需。

不过大葱买多了，保存也是个问题，尤其是现在天气暖和了，家里的各种东西都不能随便放了，稍有不慎就很容易腐烂、变质。大葱也是如此，随便放厨房，或者是放冰箱冷藏，都不怎么好使，该烂还是烂。

那么吃不完的大葱，到底该如何保存好呢？如何保存才能不烂根、不空心？如何保存才能保证久放还新鲜？其实方法还挺简单，下面学一学老农教给咱们的土方法，用这办法来保存，保存时间久、保存效果好，值得一试。

【保存大葱】

1、刚买回来的大葱，不要直接拿来保存，不然表面存在大量的水分，是不利于保存的。因此，我们要把刚买来的大葱放到外面阴凉通风的地方晾一下，直至表面彻底晾干。紧接着，再把干枯、发黄的叶子摘掉。

2、下面需要准备一个纸箱子，接下来把大葱根部朝下放进去，就可以了。很多人有疑惑，大葱的根部是放进去了，但是叶子还留在外面，没有关系吗？这个是没事的哈，保证根部在纸箱中即可。

3、大葱放进去之后，再把纸箱子放在干燥、通风的地方，进行保存即可。这方法还可以随吃随拿，特别简单、特别方便，而且保存几个月是不成问题的，比放到冰箱里冷藏效果还要好。

配方：大葱、鸡蛋、盐、鸡精、植物油

1、大葱外皮剥掉，然后清洗干净，斜着切成粗一点的丝状。下面准备一个小碗，打2、3个鸡蛋进去，将其打散。

2、往锅中倒入植物油，把油烧至冒烟后，倒入蛋液。刚下入鸡蛋的时候，别急着去翻炒，等其定型之后，再将其翻炒成小块，盛出备用。接下来利用锅内剩余的食用油，把葱丝放进去翻炒一下，炒出香味。

3、炒香之后把鸡蛋重新倒进去，加上适量的盐，盐量不能过多，太多了味道会变得很差，少一点味道会更柔和。再来一点鸡精，将其翻炒均匀，就可以关火出锅了。

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