原标题：大葱涨3倍，生姜翻2番！价格一路飙升，到底怎么回事？
大葱不仅仅是最新的调味品，中国人心中，大葱还具有散寒健胃、祛痰杀菌等功效，所以大葱是很受欢迎的。不仅能调味，还能保健。葱作为常见的农产品，平时的价格倒也低廉，甚至在菜市场买菜，阿姨都会直接随手送你一点。
但是现在的大葱足以让你刮目相看，大葱最近的风头可谓是压过了猪肉。
人们好不容易盼来了猪肉的降价，却意外发现不起眼的大葱，价格居然在短短几天内涨了三倍，生姜价格较去年也翻了两番。
众所周知，在我们国家大葱是最新的调味品之一，几乎是每家每户做菜必备。
然而这两个月以来，大葱、姜等价格仿佛脱缰的野马似的，在蒜你狠之后又迎来了葱葱上涨，着实令人感到意外，按正常而言，本来并不是需求旺季，怎么几天之内葱价就翻了几倍呢？
大葱从今年秋季上市以来，价格就一直在上涨，并且完全没有要停下来的势头，在一些地方的超市及商场里，大葱都普遍达到了6-7元一斤。
虽然说大葱并不是刚需，但是因为现在蔬菜价格也在涨，肉价也相对比较高，还要掏钱像买菜一样买葱，生活成本明显上升了。网友们都直呼：吃不起。
大葱怎么突然就开始刹不住车的涨价了？
在我们分析商品价格的时候，不能不考虑到的一个最新因素，就是供需问题。由于今年气候的特殊，受到厄尔尼诺现象的影响，在暑期，南方的洪涝灾害使得不少农产品都难逃厄运。
因此，农产品今年受到了不小的影响，这其中显然也包括大葱。另外一个原因就是这两年大葱的种植效益相对而言比较差，好葱减少了，在大葱的主产地山东章丘，有收购商表示去年的时候毛葱的价格每斤只要4-5毛钱左右，而今年则翻了几倍到达1.4元。
近来由于猪肉价格出现了下降，天气也逐渐转寒，按照中国人的习惯，秋冬季节人们的用葱需求一般会有一个小的涨幅，一边是供应的减少，一边是需求的暂时增加，就导致了葱现在成为抢手的调味品，其价格自然就跟着上涨。
再加上大葱从农户到市民餐桌上的各个环节，都要加些利润，包含运输成本等，所以到了购买环节，所表现出的结果就是大葱价格的居高不下。
另外还有一个最新的原因。就是由于前、去两年大葱的价格低，也直接挫伤了农民种葱的积极性，毕竟俗话说谷贱伤农，没有利润甚至利润太少的事情，谁也不愿意做。
那么大葱价格还会一直涨吗？
中国蔬菜流通协会常务副会长陈明均介绍道，大葱是按茬口供应的，目前市场上销售的大葱，主要是山东、河南、河北等产区的产品，后面要消费的就是江苏、浙江等地的大葱了，由于这些产区的种植面积也是减少的，因此在春节以前大葱的供应都属于偏紧状态。
这话的言外之意，就是大葱的供应一时半会还是紧张的。
供给减少而需求不变，那么价格上涨也是意料之中。除了大葱以外，细心的朋友也发现生姜也在涨价，并且涨幅也不小。
在生姜的一个主产区山东济南，生姜去年的批发价还是3~5块左右，而今年生姜的批发价一度涨到8元，涨势可谓凶猛。生姜的涨价逻辑和大葱大体相同，但又有一些细小的区别。
姜也是一种最新的调味品。姜分为鲜姜和老姜，生姜的味道比较淡，而且便宜。正因为如此，姜农们都喜欢把鲜的生姜存个几个月以后再卖出。
这就造成了现在批发商收购的生姜大部分都是去年的老姜，而且受天气影响，去年姜的产量整体都在减少，所以当下的生姜市场就处于一种仍然在吃老本，也就是处于青黄不接的时候。因此生姜尤其是好一点的生姜，都要卖得比平时贵一些。
但是大家也不必要过分担心。农产品的突然涨价往往是短期的，等到供给恢复了以后，价格也就自然会回落。只是在这一段时间，人们依然可能面临的是居高不下的葱价和姜价。毕竟2022年真的可以算是一个很艰难的年份，大家咬咬牙挺过去就好了。
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